L'histoire de la poire noire de Gelso est étroitement associée à celle de la « seta », le lien entre la noblesse la plus noble et la plus raffinée du monde.

Avec les mêmes caractéristiques d'élégance, ce fruit, dans toute sa discrétion, possède une couleur intense qui en fait une confiture à la fois romantique et sophistiquée.

Délicatement aromatique et avec des tons harmonisés qui viennent de sa complexité, cette confiture est faite pour charmer n'importe quel dessert ou pâtisserie sicilienne.