J'ai la chance de pouvoir découvrir des fromages d'exception, des vins méconnus et de délicieuses nouveautés. Explorer le domaine de la cuisine a tant à offrir, et lorsque j'ai la chance de découvrir quelque chose d'incroyable, je peux le partager avec vous. Il y a quelques années, dans la région d'Émilie-Romagne en Italie, je suis tombé sur l'unique mostarda. Malgré son titre, ce condiment sucré-épicé se distingue des moutardes bien connues... il est élaboré uniquement avec des fruits régionaux imbibés de sucre et un soupçon de graines de moutarde ou d'huile pour une touche vive.
Une variété de fruits et de légumes, comme les poires, les figues, le kiwi, l'oignon rouge, l'orange, les pommes, les prunes, les fraises et même les écorces de pastèque, ont été utilisés pour préparer la mostarda. Chaque composant de ce plat unique a sa propre saveur et texture. Les notes chaudes et terreuses de la moutarde, juxtaposées à la douceur des fruits et légumes, créent une expérience loin d'être simple.
Prenez un pot de mostarda avec un fromage italien et voyez où cela vous mène !

120 g/ 4,23 onces

Ingrédients : pomme & potiron (65%), sucre, citron, essence de moutarde.