Originaire d'Italie, le Braid Smoked Scamorza est un fromage frais à base de lait de vache pasteurisé, de présure, de sel et de ferment lactique. Le Scamorza fumé tressé a une forme de poire caractéristique car il est tressé à la main par nos fromagers experts.

Une fois la pâte réalisée, elle est roulée à plat pour ajouter les ingrédients de la garniture, puis tressée. Les tresses sont immergées dans l'eau froide pour refroidir, puis trempées dans la saumure pendant environ une demi-heure avant d'être fumées pour acquérir un arôme et une saveur distinctifs.

Naturellement fumé avec du bois aromatique, le Braid Smoked Scamorza est apprécié seul et comme ingrédient dans des recettes salées. Il peut être consommé avec n'importe quel légume vert, salades vertes et tomates. Si vous souhaitez obtenir les meilleurs résultats, utilisez-le pour des plats chauds.

Il peut également être dégusté avec un vin rouge tannique. Ne cédez pas à la faim ; prenez un paquet de Braid Smoked Scamorza et ravissez votre palais.

250 gr