La pâtisserie italienne à laquelle vous ne vous attendez pas (ou si ?)

Quelle est la pâtisserie italienne par excellence ? Eh bien, il n’y a pas de véritable réponse à cette question ; il existe de nombreuses options à évaluer et à considérer. Mais lesquels sont les plus célèbres et les plus délicieux ? En premier lieu se trouvent définitivement les cannoli siciliens (délicieux !), en deuxième position les sfogliatelles (faites avec très peu d'ingrédients et très authentiques), et enfin il y a les biscotti, de nombreux types et formes, chaque type de biscotti a le sien. période de l'année.

Expliquons-nous davantage sur les cannoli, ce sont sûrement les bonbons les plus connus de tous, ce sont des tubes de pâte très croustillante remplis de ricotta sucrée et très souvent ils sont trempés dans une sauce au chocolat (mais aussi de la crème de pistache , comme c'est bon !).

Et les sfogliatelles ? Également très populaires, ces pâtisseries sont des pâtisseries moelleuses qui ont des couches de croûte délicate et à l'intérieur une garniture crémeuse... elles sont vraiment bonnes ! La garniture crémeuse est du fromage ricotta sucré aromatisé au zeste d'orange et à la cannelle.

Par contre les cookies ? Ces friandises sont quelque peu laissées de côté lorsqu'on pense aux pâtisseries italiennes, car elles ne sont généralement pas d'apparence très flashy, comme le sont les autres pâtisseries italiennes. Mais les biscotti sont spéciaux (comme les Canestrelli ), ils sont super croustillants et s'accordent parfaitement avec un bon expresso italien !

Mais quels sont les desserts auxquels vous ne vous attendez pas ?
Il existe en effet de nombreux desserts italiens peu connus comme le gâteau ziti, il est cuit au four et recouvert d'un glaçage au fromage à la crème.
Ensuite, il y a les Struffoli, des boules de pâte frites recouvertes de miel et de pépites (elles ressemblent à des sapins de Noël décorés). La glace italienne mérite une mention particulière (même si ce n'est pas vraiment un dessert). Manger une glace en Italie est un rituel, que vous soyez à Venise ou en Sicile, la glace dégustée lors d'une belle promenade estivale est l'une des plus belles choses au monde.

Mais pourquoi les desserts italiens sont-ils si réputés ?
La réponse simple est que les desserts italiens sont bons, nous, Italiens, avons un grand amour pour la nourriture et lorsque nous la produisons, cet amour se transmet également au cuisiné.
Une autre raison est l’utilisation d’ingrédients frais. Les produits locaux et artisanaux rendent chaque bouchée spéciale.
Enfin, les desserts italiens présentent différentes combinaisons de saveurs dans leur recette. Les épices comme la muscade et la cannelle se marient bien avec les chocolats ou le mascarpone, et les fruits italiens acidulés équilibrent le tout.
En matière de desserts italiens, il y en a vraiment pour tous les goûts.

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