Les mini-gressins VALDADIGE sont élaborés à partir d'ingrédients de première qualité, comme l'huile d'olive extra vierge et le levain. Leur fermentation en quatre étapes et leur cuisson lente à basse température leur confèrent légèreté et croustillant. Parfaits pour accompagner tous vos moments de la journée.

Idéal à tout moment de la journée, en remplacement du pain pendant les repas ou comme collation.

MATIÈRES PREMIÈRES SÉLECTIONNÉES AVEC SOIN ET QUELQUES INGRÉDIENTS SIMPLES

Uniquement des produits d'origine naturelle contrôlée. Farine de blé complet 100 % moulue sur pierre, matières premières italiennes, bio et traçabilité garantie. Sans additifs, sans colorants, sans graisses hydrogénées ni émulsifiants.

INGRÉDIENTS
farine de blé tendre, farine de blé tendre type « 1 » 45 %, huile d'olive extra vierge 8 %, levure naturelle (farine de blé tendre, levure, levure naturelle de farine de blé en poudre) 5 %, sel, farine de blé malté, antioxydant : extraits de romarin.

LEVAGE LENT ET CUISSON LENTE AU FOUR
Nous laissons le temps faire son œuvre grâce à quatre phases de levée lente.
Des collaborateurs hautement spécialisés suivent les nombreuses étapes de fabrication, intervenant au moment opportun et contrôlant pas à pas la lente transformation des produits lors de la levée. La phase de repos suivante confère aux produits élasticité et moelleux, garantissant à la cuisson les caractéristiques de parfum, de légèreté et de friabilité typiques de nos gressins.

CERTIFICATIONS
ET DES RÉCOMPENSES
Nous sommes les premiers consommateurs de nos produits et nous n'exigeons que la qualité.
Nous sommes certifiés BRC, la norme de sécurité des produits agroalimentaires qui nous permet de contrôler et de développer nos processus.
La certification IFS nous soumet à des contrôles répétés et inopinés afin de tester constamment nos performances.
Nos produits biologiques garantissent la conformité à la législation en vigueur avec un pourcentage minimum de 95 % d'ingrédients biologiques.
Nous sélectionnons nos fournisseurs et partenaires en fonction de nos valeurs et exigences, garantissant ainsi les meilleurs ingrédients obtenus selon des normes de qualité rigoureuses, avec une attention particulière portée à la traçabilité de la chaîne d'approvisionnement.