PHILOSOPHIE DU GOÛT
Nous pensons que les pâtes font partie intégrante de la culture italienne. C'est pourquoi nous respectons ce plaisir si typiquement italien de bien manger, les traditions régionales bien connues comme les spécialités locales plus confidentielles. Avec Lenta Lavorazione® , une méthode exclusive qui donne naissance à des pâtes d'une qualité incomparable, nous souhaitons vous faire redécouvrir le savoir-faire artisanal d'antan, caractérisé par le souci du détail .

La méthode Lenta Lavorazione s'inspire directement des techniques artisanales et traditionnelles de fabrication des pâtes. Elle repose sur une recherche approfondie des meilleurs ingrédients, travaillés avec soin et patience, dans le respect de leurs besoins et de leurs caractéristiques, et au rythme de la nature.

Depuis ce moment, nous sélectionnons uniquement le meilleur blé dur que la nature puisse offrir, le seul capable de garantir à nos pâtes une teneur en protéines optimale.

Temps de cuisson : 12 minutes.