Nur das Original. Aufgrund seiner Qualitäten wird er heute von Köchen als „König des Reises“ bezeichnet. Er ist im Inneren immer „al dente“, unterstützt aber dank der enthaltenen Stärke die Cremigkeit. Kochzeit: 15/17 Minuten.

Gazzanis Familie begann die Tradition des Reisanbaus auf einem Reishof aus dem 15. Jahrhundert in Mantua (Lombardei, Italien). Der fruchtbare Boden und das hervorragende Mikroklima ermöglichen den Anbau von zwei der besten Reissorten (für italienisches Risotto): Carnaroli und Vialone Nano. Hier spüren Sie die handwerkliche Herangehensweise unserer „Vorfahren“, der „Mondine“ (Reisarbeiterinnen), die uns die Hingabe zur Qualität lehrten. Der Hof, Corte Costavecchia genannt, wird auch als Agrotourismus genutzt, wo Sie unser typisches „Risotto Mantovano“ probieren und einen angenehmen Aufenthalt inmitten jahrhundertealter Bäume und Felder verbringen können.