Der geräucherte Scamorza-Zopf stammt aus Italien und ist ein Frischkäse aus pasteurisierter Kuhmilch, Lab, Salz und Milchsäuregärung. Der geräucherte Scamorza-Zopf hat eine charakteristische Birnenform, da er von unseren erfahrenen Käseherstellern von Hand geflochten wird.

Nachdem die Paste hergestellt wurde, wird sie flach ausgerollt, um die Zutaten für die Füllung hinzuzufügen, und anschließend zu Zöpfen geflochten. Die Zöpfe werden zum Abkühlen in kaltes Wasser getaucht und anschließend etwa eine halbe Stunde in Salzlake eingelegt, bevor sie geräuchert werden, um ihr unverwechselbares Aroma und ihren Geschmack zu erhalten.

Natürlich mit aromatischem Holz geräuchert, wird geflochtener geräucherter Scamorza pur und als Zutat in herzhaften Rezepten geschätzt. Er passt zu jedem grünen Gemüse, grünen Salaten und Tomaten. Für ein optimales Ergebnis verwenden Sie ihn für warme Gerichte.

Es kann auch mit tanninhaltigem Rotwein genossen werden. Geben Sie dem Hunger nicht nach; schnappen Sie sich eine Packung Braid Smoked Scamorza und verwöhnen Sie Ihren Gaumen.

250 gr