HUILE D'OLIVE VIERGE EXTRA
L'huile d'olive extra vierge est un classique de la cuisine méditerranéenne pour la cuisson et la finition des plats.
Très nutritif – riche en antioxydants naturels, en vitamines E, K et en acides gras bénéfiques. Une huile d'olive extra vierge (EVOO) de haute qualité est toujours fabriquée à partir d'olives saines cueillies manuellement et pressées dès que possible après la récolte, en préservant tous leurs bienfaits. Le terme « vierge » est un gage de qualité et elle a la saveur la plus fraîche de toutes les huiles d’olive.
Comme l'EVOO n'est pas raffiné, c'est un produit délicat et il doit être conservé correctement. La lumière, l'air et la chaleur peuvent tous affecter la qualité de l'EVOO, c'est pourquoi les bouteilles de bonne huile d'olive sont en verre foncé (le plus foncé sera le mieux) et pourquoi il est préférable d'avoir de petites bouteilles pour une utilisation à la maison. manière à minimiser l'exposition à l'air. Conservez la bouteille à l'écart de la cuisinière et de la lumière directe du soleil pour la protéger de l'exposition à la chaleur et à la lumière.
EVOO aide à réduire le cholestérol LDL, ce qui réduit le risque de maladie cardiaque. Avec sa finition douce et sa saveur d'olive fraîche, l'EVOO est un ajout populaire à de nombreux repas.
