Le Montasio AOP « Or du Temps » est un fromage italien à pâte semi-dure affiné pendant 10 mois , élaboré pour un équilibre parfait de saveur, de texture et d'arôme . Produit selon les normes strictes de l'AOP (Appellation d'Origine Protégée) , ce fromage met en valeur l'élégance du temps et d'un affinage soigné, plutôt qu'une intensité excessive.

En vieillissant, le Montasio développe une structure ferme et compacte ainsi qu'une saveur franche et savoureuse, enrichie de subtiles notes de noisette . Doux et structuré à la fois, il offre de la profondeur sans agressivité, ce qui le rend très polyvalent et facile à apprécier dans de nombreux contextes culinaires.

Caractéristiques principales

• Fromage Montasio DOP (AOP) authentique

• Vieilli 10 mois pour une maturité équilibrée

• Texture semi-dure avec une texture ferme et structurée

• Saveur nette et savoureuse avec de légères notes de noisette

• Fabriqué en Italie selon des méthodes traditionnelles

Profil de saveur et de texture

Le Montasio « Gold of Time » offre une saveur à la fois riche et délicate , jamais agressive. Sa texture compacte et facile à trancher est idéale pour le service à table et les préparations culinaires nécessitant une bonne tenue.

Comment profiter

Ce Montasio vieilli est extrêmement polyvalent :

• À servir tel quel ou sur un plateau de fromages

• À déguster avec du pain, du miel ou des confitures douces.

• À utiliser dans les paninis, les plats cuits au four ou les tartes salées.

• Se fond dans des recettes de pâtes, de risotto ou de légumes

• À déguster avec des vins blancs ou des vins rouges légers.

Pourquoi vous allez l'adorer

Le Montasio AOP « Or du Temps » est synonyme de précision, d’équilibre et de constance . Son affinage de 10 mois lui confère une élégance sans excès, ce qui le rend idéal pour les amateurs de fromages qui apprécient la structure, la clarté et l’authenticité du savoir-faire italien.