VINAIGRE BALSAMIQUE DE MODÈNE
Le vinaigre balsamique est un excellent condiment aigre-doux qui peut être utilisé pour les salades, les fromages et les viandes ainsi que sur la glace à la vanille et les fruits frais.
Il peut être préparé de différentes manières : le vinaigre balsamique IGP est fabriqué à partir de moût de raisin cuit et de vinaigre de vin et est vieilli pendant des périodes plus courtes et indéfinies. Il existe de nombreux produits d'imitation sur le marché qui utilisent l'ajout de caramel et d'autres ingrédients pour obtenir plus rapidement la texture visqueuse du produit vieilli de manière traditionnelle. Chez Bellina, nous sélectionnons soigneusement uniquement des vinaigres balsamiques entiers et authentiques, élaborés avec du temps, de la patience et des connaissances.
Le vinaigre balsamique rehausse la saveur du plat sans ajouter de sucre ni de sel au repas. Le vinaigre balsamique est souvent utilisé pour faciliter la digestion et réduire le risque de maladie cardiaque et d’autres maladies.
