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DIE BESTE PASTA FÜR PESTO!
Trofie sind kurze, gedrehte, traditionell frische Nudeln aus der nordwestitalienischen Region Ligurien. Sie wurden offenbar in einer Stadt an der ostligurischen Riviera namens Recco in der Nähe von Genua erfunden, die auch für ihre Focaccia berühmt ist.

Name: Trofie-Nudeln (3er-Pack)
Brand: Voiello
SKU: 0608037649546
Price: 18.95 EUR
Availability: InStock

Sie werden normalerweise aus Hartweizenmehl, Salz und Wasser, aber ohne Eier hergestellt und sind kleine, langgezogene und gedrehte Nudelstücke mit spitzen Enden und einer dickeren Mitte.
Der Legende nach saßen die Frauen der Region früher auf Stühlen entlang der Küste und drehten die Nudelstücke, während sie auf die Heimkehr ihrer Männer, der Fischer, warteten. Ich finde diese Vorstellung einfach toll!

Können Sie es sich nicht vorstellen?
Jeder gute Pastakoch wird Ihnen sagen, dass die Pasta Ihrer Wahl gut mit der Sauce harmonieren muss, die Sie zubereiten möchten. Nicht jede Pasta kann mit jeder Sauce gegessen werden, da Größe, Form und Textur einer Pastasorte unterschiedlich auf verschiedene Saucen reagieren. Trofie sind wahrscheinlich die erste Wahl für Pesto, insbesondere für grünes Blattpesto wie Basilikum oder Rucola, da die Sauce in die Spiralen eindringt und so dafür sorgt, dass jeder Bissen ein wahrer Geschmackserlebnis bietet! Tatsächlich stammt diese Pasta aus derselben Region wie das Basilikum-Pesto Genovese, die bekannteste aller Pesto-Saucen.

Trofie werden jedoch nicht nur mit Pesto gegessen. Eines der traditionellsten Gerichte besteht aus Kartoffeln, grünen Bohnen und Pesto. Die Nudeln werden im gleichen Wasser wie die Kartoffeln und grünen Bohnen gekocht. Das Pesto wird kurz vor dem Servieren hinzugefügt. Sie werden auch mit Tomatensaucen, Sahnesaucen, Meeresfrüchten und verschiedenen vegetarischen Saucen gegessen.

Excellent

Authentic and very good pasta. I have just ordered another set. So, I highly recommend this pasta.

Unique pasta

It is my favorite pasta. Actually the best Italian pasta I have eaten. This store delivered it on time. I am delighted to have this pasta.

A gift

The recipient was really happy. she told me it was delicious. Recommended!

Really delicious!

The product arrived quickly. This was the same pasta I had in Genoa. I used it to make my own pesto and it came out really delicious.

Cooks well

The pasta cooks well and holds its shape. So tasty.

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