Poulet à la vinaigrette italienne : le secret d'un poulet juteux et savoureux

Le poulet est un plat si populaire pour une bonne raison. D'abord, il est considéré comme une viande plus saine, une excellente source de protéines et meilleur que la viande rouge ou transformée. Ensuite, il est délicieux et les variantes de recettes sont quasi infinies. Vous avez sans doute déjà quelques plats de poulet préférés. Il est temps d'ajouter le poulet à la vinaigrette italienne à votre liste.

Vous allez adorer le poulet à la vinaigrette italienne et vous constaterez qu'il est incroyablement facile à préparer. Bien sûr, rien ne vous empêche d'essayer d'autres variantes, comme les côtelettes de porc à la vinaigrette italienne .

Ingrédients pour la vinaigrette italienne au poulet

Il suffit de très peu d'ingrédients pour préparer un excellent poulet à la vinaigrette italienne cuit à la mijoteuse. Nous vous recommandons simplement d'utiliser des ingrédients de première qualité. Ainsi, votre plat sera aussi sain que savoureux.

Ingrédients essentiels

Pour préparer du poulet à la vinaigrette italienne, il vous faut du poulet, idéalement des blancs de poulet sans peau. Utilisez la quantité nécessaire pour vous, votre famille et vos invités. Il est également important d'avoir une vinaigrette italienne authentique. Vous pouvez en acheter, mais pour une expérience authentique, nous vous recommandons de la préparer vous-même. Vous aurez besoin de quatre cuillères à soupe d' huile d'olive extra vierge italienne de qualité supérieure et de deux cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc. Ces quantités sont suffisantes pour quatre blancs de poulet ; vous pouvez doubler ou tripler ces quantités selon le nombre de blancs de poulet que vous utilisez.

Ajoutez ensuite les herbes italiennes de votre choix et, si vous le souhaitez, du sel et du poivre. Mélangez le tout pour obtenir votre vinaigrette.

Les meilleures vinaigrettes italiennes

Il existe de nombreuses variantes de vinaigrette italienne. Cependant, elles sont toutes composées d'huile d'olive et de vinaigre de vin blanc, deux ingrédients de base. Une fois ces ingrédients réunis, vous pouvez l'aromatiser à votre guise. Cela peut être aussi simple que d'ajouter quelques herbes aromatiques ou aussi élaboré que d'y incorporer tous les légumes que vous connaissez. Bien sûr, les Italiens sont réputés pour leurs citrons ; vous pourriez donc essayer d'en ajouter à votre vinaigrette. Cela lui apportera une saveur fraîche et acidulée.

Comment préparer du poulet à la vinaigrette italienne

Plusieurs options s'offrent à vous en fonction du temps dont vous disposez et de vos activités quotidiennes.

Poulet grillé à la vinaigrette italienne

C'est d'une simplicité enfantine. Le matin, placez vos filets de poulet dans un sac de congélation. Ajoutez la vinaigrette italienne avant de fermer le sac. Laissez-les mariner toute la journée, puis retirez-les du sac, glissez-les sous le gril et faites-les griller.

Vos papilles gustatives frémiront dès que vous commencerez à griller.

Poulet cuit au four à la vinaigrette italienne

Cette option est similaire à la cuisson au gril. Faites mariner le poulet toute la journée, puis, au lieu de le passer sous le gril, enfournez-le. La cuisson sera un peu plus longue, mais le poulet sera probablement plus tendre.

Poulet à la vinaigrette italienne cuit à la mijoteuse

Pour préparer du poulet à la vinaigrette italienne à la mijoteuse, il suffit de placer le poulet dans la mijoteuse et de le recouvrir de vinaigrette. Laissez cuire à feu doux pendant environ huit heures.

C'est long à préparer, mais parfait pour cuisiner pendant que vous êtes au travail, et ça fondra dans la bouche.

Conclusion

Le poulet à la vinaigrette italienne a une saveur unique. Une fois que vous l'aurez goûté, vous l'adorerez sans doute. Heureusement, c'est une option facile et abordable, ce qui en fait un plat idéal à préparer en toutes circonstances. N'hésitez pas à varier les herbes et les épices. C'est un plat italien, certes, mais l'art d'être italien, c'est aussi y apporter sa touche personnelle.