Crème Colomba Sabayon – 1kg

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La Colomba de Pâques au sabayon est un gâteau italien moelleux, réalisé par fermentation naturelle à partir de levain, de forme ovale irrégulière, rappelant une colombe. La pâte est moelleuse et bien alvéolée, enrichie d'écorces d'orange de Sicile confites et fourrée d'une délicieuse crème de sabayon. La surface est recouverte de glaçage italien aux amandes et de sucre cristallisé.

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